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    大寒是一年中最冷的節(jié)氣，此時(shí)適合吃一些溫?zé)嶙萄a(bǔ)、潤(rùn)燥生津的食物來(lái)抵御寒冷、調(diào)養(yǎng)身體。以下是一些適合大寒節(jié)氣食用的食物：

    糯米制品：大寒有 “食糯” 的習(xí)俗，糯米性溫，有驅(qū)寒保暖的作用。比如北京的消寒糕，是用糯米粉和核桃仁、桂圓、紅棗等制成，香甜軟糯，還帶有步步 “糕” 升的好彩頭。

    雞湯：南方一些地區(qū)有 “一九一只雞” 的傳統(tǒng)，大寒時(shí)節(jié)燉雞湯是不錯(cuò)的選擇。廣東人常將老母雞與銀杏仁、黃芪、鮮參等藥材一起燉煮成廣式參雞湯，清甜滋補(bǔ)。雞湯也可搭配菌菇、火腿、筍、冬瓜等食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，熱氣騰騰的一碗雞湯能驅(qū)散寒意。

    牛羊肉：羊肉性溫，有補(bǔ)陽(yáng)氣的作用，大蔥能驅(qū)寒，二者搭配的蔥炒羊肉是大寒時(shí)節(jié)的暖身佳肴。牛肉也有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃的功效，可以燉牛肉湯或紅燒牛肉，補(bǔ)充能量，增強(qiáng)抵抗力。

    紅薯山藥甜湯：由紅薯、山藥、紅棗、紅糖等煮成的甜湯，甜潤(rùn)絲滑，健脾潤(rùn)燥。紅薯能補(bǔ)氣血，山藥可護(hù)脾胃，適合大寒時(shí)節(jié)飲用，暖身又暖心。

    陳皮鴨：鴨肉能滋陰潤(rùn)燥，陳皮可開(kāi)胃，二者結(jié)合制成的陳皮鴨，香嫩不膩，溫補(bǔ)又解饞。制作時(shí)將鴨肉焯水后，與泡軟切絲的陳皮及姜、蒜等一起燜煮，味道鮮美。

    冬瓜：冬季氣候干燥，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)上火癥狀，冬瓜作為涼性食物，有養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥生津的作用?？捎脕?lái)炒菜、燉湯或涮火鍋，還能制成冬瓜糖，清甜爽口。

    桂圓紅棗：桂圓有暖心補(bǔ)血的功效，紅棗能養(yǎng)肝，二者都有滋補(bǔ)作用。可以直接食用，也可用來(lái)泡茶、煮粥，或加入甜湯中，為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增添暖意。